ポートホール誌が選ぶ“クルーズ業界トップの料理長”賞をルディ・ソーダミンが受賞
ホーランドアメリカラインの料理長：ルディ・ソーダミンがポートホールクルーズ誌の
“ベスト・ クルーズライン・マスターシェフ”に選ばれました

ソーダミンはホーランドアメリカラインの料理長であり料理コンサルタントです。
国際的に認めら れたフードオーソリティーであり、ホスピタリティ業界のなかでも最も革新的なシェフである
ソー ダミンはおいしいお食事やユニークなメニューの発展を指導してきました。
例えば賞を受賞した伝 統に基づいたパン・アジアンレストラン“タマリンド”はmsユーロダムと
7月に就航予定のmsニューアムステルダムに導入されています。
彼のアイディアはホーランドアメリカラインの双方向カリナリープログラムにも導入されていま